Ledenbijeenkomst 21-09-2006

De derde ledenbijeenkomst vond plaats op donderdag 21 september 2006
bij onze gastheer Holland Food Service te Wijchen en werd gehouden in het Sanadome te Nijmegen

Opkomst leden: 62 %

Holland Food Service zag graag verschillende punten op het voedingsgebied binnen de zorg veranderen. Ondanks dat de maaltijdbeleving de laatste tijd steeds meer aandacht krijgt komt het nog vaak voor dat voeding en maaltijdbeleving te weinig aandacht krijgen binnen de zorg. Hiervoor is het belangrijk volgens Holland Food Service dit aan te kaarten bij de personen die hier invloed, zicht en verantwoordelijkheid over hebben zoals de leden van de VHVG en hiervoor ruimte te maken tijdens de themamiddag. Hiervoor werd dan ook tijd ingeruimd na het plenaire ochtendprogramma, dat zoals gewoonlijk bestond uit de ledenvergadering.
Een aantal gerenommeerde sprekers zoals:

Hans Bolluijt, algemeen directeur van het ULCD (Universitair Long Centrum Dekkerswald)
Sigrid Amstelveen-Bokkerink, diëtiste in het UMCD
Gerard van der Linden, vestigingsdirecteur van de ZZG (Zorggroep Zuid-Gelderland)
Gusta Cirkel, algemeen directeur bij de URD (Universitaire Restauratieve Dienst)

gingen vanuit hun positie in op de hedendaagse knelpunten en actualiteiten op het gebied van Food & Facility management binnen de zorg en werd dit gegoten in het thema van deze middag: Food & Hospitality: vanuit de manager een strijd, vanuit de directie een feit.
Buiten de actualiteit van dit onderwerp was deze keuze is niet geheel onbewust tot stand gekomen. De relatief recente toevoeging van "Vereniging voor Food & Hospitality Management" aan de afkorting VHVG benadrukte de actualiteit van dit onderwerp binnen de vereniging. Het thema Food & Hospitality:vanuit de manager een strijd, vanuit de directie een feit werd door themamiddagvoorzitter Milo Berlijn van Trainmark gepresenteerd. Cruciale vragen waren
Hoe kijkt de directie eigenlijk tegen dilemma’s aan waar menig hoofd voeding mee zit?
Hoe belangrijk zijn wij eigenlijk voor de directie?
Zijn beslissingen al een feit voordat je als hoofd voeding wat hebt kunnen zeggen?
Deze en meer onderwerpen kwamen deze middag uitvoerig aan bod.
Daarnaast is was natuurlijk onder de welbekende leiding van Milo Berlijn ruim baan voor de nodige discussies.

Op: 21-09-2006
Door: Frans Janssen

Laatste nieuws
- De Hoge Hotelschool Maastricht (HHM) opent Teaching Hotel Château Bethlehem.
  De Hoge Hotelschool Maastricht (HHM) opent vrijdag 10 september het Teaching Hotel Château Bethlehem. In dit eeuwenoude, gerenoveerde kasteel kunnen HHM-studenten leren en werken tegelijk. Het hotel bestaat uit 26 kamers, een restaurant, bar en vergaderruimten.
- Kritiek op SVH vanwege stop koksexamens
  SVH stopt per eind volgend jaar met het koks- en gastheerexamen. Volgens SVH is er een ‘prima alternatief in de markt’: het aanvragen van een examen bij ROC’s. Rob Smink van Smink Culinair ziet het echter niet zo zonnig in
- Deli XL vervangt voedingsassistenten
  Donderdag 19 augustus beleefden zowel de voedingsassistenten als de patiënten van Gelre ziekenhuizen, locatie Zutphen een bijzonder moment.
- Grote innovator zorgcatering is niet te stoppen
  Prof. dr. Hans Becker (68) weet niet van ophouden. De man die zorgde voor een revolutie in de zorg(catering) gaat door tot z’n 70ste.
- Duidelijkheid over kapitaallasten ziekenhuizen
  De Nederlandse Zorgautoriteit (NZa) heeft twee beleidsregels opgesteld die een oplossing bieden voor de kapitaallasten problematiek bij ziekenhuizen. Nog dit jaar worden de problemen rondom de immateriële vaste activa (met name de voorbereidingskosten van nieuwbouw) opgelost
- Nieuwsfeed
Overige headlines
- Horeca: Kromme Watergang komt met boek en film
  Edwin Vinke van de Kromme Watergang komt volgend jaar met een nieuw boek over Zeeuws-Vlaanderen en een deel van Zeeland. Het wordt een lees-kookboek en er zijn nu al plannen voor verfilming.
- Muziek: Brandon Flowers – Flamingo
  Flamingo’s reguleren hun lichaamstemperatuur door op één poot in het water te staan. The Killers-voorman Brandon Flowers staat op zijn soloplaat Flamingo echter met beide voeten op de grond en klinkt erg onderkoeld.
- Boek: Maria Goos schrijft filmscenario Jagtlust
  AMSTERDAM - Maria Goos werkt aan een scenario voor een speelfilm, die gebaseerd is op het boek Jagtlust van schrijfster Annejet van der Zijl.
- Horeca: Real Food Congres voor ‘beter eten’
  Het eerste ‘real food congres’ is een feit: van 17 tot en met 19 september is het Real Food Festival en Congres Nederland. Real food is een verzamelnaam voor biologische, authentieke, streek-, milieukeur-, scharrel- en smaakvolle producten.
- Zorg: 'Geen betere zorg door concurrentie'
  DEN HAAG (ANP) - Concurrentie tussen ziekenhuizen zorgt vooralsnog niet voor gezondere patiënten. Dat concluderen onderzoekers van het Centraal Planbureau (CPB). De uitkomsten van hun onderzoek zijn donderdag bekend geworden.