Links

Internationaal & European Food & Hospitality Associations:

A.C.E.H.F. (France) Association Culinaire des Etablissements Hospitaliers de France
A.E.H.H. (Spain)Asociación Española de Hostelería Hospitalaria
American Dietetic Association
British Nutrition Foundation
European Food Information Council
Food and Drug Administration USA
Food and Nutrition Center
Food Standards Agency
Gateway to government food safety information
HCA Hospital Caterers Association
HCI Hospital Caterers International
Healthcare Food Services Management
IFH Home Hygiene and Health
NHS (Better Hospital Food Programme)

Tijdschriften:

Catering Magazine
Culinaire Saissonnier
Food Hospitality
Grootconsument
Gastvrije zorg
Horeca Entree
Nutrinews
Voeding NU
Voedingsmagazine
Zibb-Horeca Journaal
Ziekenhuis & Instelling

Advies, Informatief & Nieuws:

Assistentensite (met link voor voedings-assistentes)
Artsenwijzer diëtetiek
Consumentenbond
Congres: Verandering van Spijs...
Euronorm, de site voor een praktische vertaling van normalisatie en wetgeving
Foodnews
Foodvakbeurs (Internetbeurs voor Foodprofesionals)
GPI BV- Grootverbruik Product Informatie BV (databank ingrediënten, allergenen, etc.)
Food Quality Plus
Intern. Inspectie & Certificatie (SKAL)
Nat. Soc.for Healthcare Food Service Man.
Productinformatie
Productschappencommissie Levensmiddelen Wetgeving (PLW)
SWIZ (Stichting Welbevinden en Interieur in Zorginstellingen)
TNO Nederland
Voedselveiligheid (Van Hall Instituut: Hoge Scholen Leeuwarden en Den Bosch)
Voedselveiligheid en samenstelling voedingsmiddelen

Educatief:

B.G.P.
Landelijk Orgaan Beroepsonderwijs Horeca, Toerisme en Voeding
SVH Onderwijscentrum
Voeding en Marketing, Hanzehoogeschool

Organisatie:

DietistenCooperatieNederland
FM-Verenigd
Koksgilde
Kokskwartet
Nederlandse Vereniging van Diëtisten
NIAZ
Stichting Zuivel, Voeding en Gezondheid
Ver. Facility Management Nederland
Vereniging voor voedingsassistenten
Voedingscentrum

Overheid:

ARCARES - AEDES Kenniscentrum voor wonen en zorg
Bouwcollege Ziekenhuisvoorzieningen
Codex Alimentarius (Wereld Voedselnormen informatie, Digitale bibliotheek)
College voor zorgverzekeringen CVZ
Keuringsdienst van Waren (VWA)
Ministerie van Volksgezondheid, Welzijnen Sport
Persberichten Ministerie Landbouw, Natuurbeheer en Visserij
Rijks-Kwaliteits Instituut voor Landbouw- en Tuinbouwprodukten (RIKILT)

Overig:

Aardappelen - Groenten - Fruit
Alles over koffie en thee
Caloriëntabel
E-nummers opzoeken
Facilitaire pagina (diverse facilitaire aspekten)
Food info (De productiewijze van voedsel en voedselveiligheid zijn de belangrijkste aandachtsgebieden op deze site van de Universiteit Wageningen)
HACCP pagina
Halal voeding
Het Digitale Ziekenhuis
Horecava RAI Amsterdam
Ingrediëntenwijzer 2001
Kosher koken
Nederlands Aardappelbureau / NIVAA
Nederlands Bakkerij Centrum
Nederlands Visbureau
Nutriënten data-base (Engelstalig)
Produktschap Vee, Vlees en Eieren
Vakaturebank Gezondheidszorg
Vegetarische Recepten
Vitamine Informatie Bureau
Voeding.pagina.nl
Voedselnet / Vraagbaak / E-nummers
Voorlichtingsbureau Brood
Voorlichtingsbureau Magarine, Vetten en Olieën
Wijninformatie

VHVG presentaties:

VHVG Magstream
VHVG Power point presentatie

Laatste nieuws
- Sint Maartenskliniek Nijmegen serveert 'Het beste Menu van de Zorg 2010'
  Het keukenteam Jelle Ferwerda en Jan Willem Dikmans wint de kookwedstrijd van Distrivers Het Beste Menu van de Zorg 2010. Met hun combinatie van biologische- en streekproducten winnen zij € 5.000 voor hun zorginstelling Sint Maartenskliniek in Nijmegen.
- Nieuw biologisch logo voor Europa
  De Europese Commissie heeft vandaag de winnaar van de wedstrijd “EU-biologo” officieel bekendgemaakt. De afgelopen twee maanden hebben een 130.000-tal mensen online gestemd voor één van de drie finalisten. Het winnende ontwerp is van de hand van Dusan Milenkovic, een student uit Duitsland, die 63 % van de stemmen in de wacht sleepte voor zijn “Euro-blad”-logo
- "Eigen gaard is goud waard"
  Toespraak van de minister van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV), G. Verburg, op de vakbeurs van de Horeca, de Horecava, op 11 januari 2010 in Amsterdam.
- Minister Verburg van LNV trekt half miljoen uit voor onderzoek vleesvervanging
  Minister Gerda Verburg van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) trekt bijna een half miljoen euro uit voor onderzoek naar alternatieven voor consumptievlees. Dat heeft ze vandaag gezegd bij de opening van de Horecava, de jaarlijkse vakbeurs voor de Horeca. Daar heeft ze ook een onderzoek aangekondigd naar de relatie tussen maaltijden en medicijngebruik in zorginstellingen
- Groot onderzoek naar maaltijden voor ouderen in de zorg
  De universiteit van Wageningen stelt in opdracht van het ministerie van Landbouw, Natuur en Visserij (LNV) een groot onderzoek in naar maaltijden voor ouderen in de zorg. Doel is verbetering van de maaltijdbeleving en om erachter te komen wat dit oplevert voor de gezondheid van de cliënt.
- Nieuwsfeed
Overige headlines
- Horeca: ‘Medewerkers Center Parcs behouden arbeidsvoorwaarden’
  De 1.800 medewerkers van CenterParcs die door een grote deal met Albron in dienst treden bij de cateraar, behouden hun arbeidsvoorwaarden. Dat zegt directeur Teun Verheij van Albron in reactie op het miljoenencontract met de bungalowgigant.
- Horeca: Vaak toeterende oren na clubbezoek
  Het Nederlandse uitgaanspubliek heeft vaak last van een piepend of kloppend gevoel in zijn oren na een clubbezoek. Uit onderzoek van Club Judge, het officiële keurmerk voor clubs, blijkt dat het geval bij 81 procent van de mannen en 89 procent van de vrouwen.
- Horeca: Recordpoging bartending bij Café de Zaak
  Café de Zaak in Apeldoorn gaat een poging doen om het wereldrecord bartending te verbreken. Om in aanmerking te komen voor een plek in het Guinness Book of Records moet het bestaande record van 90 uur dat op naam staat van een kroeg in Antwerpen worden verbroken.
- Opmerkelijk: Belgische lottoverkoper vlucht voor klanten
  OOSTENDE - Een lottowinkelier in het Vlaamse Oostende is op de vlucht voor tien van zijn klanten. De man had een lottobiljet voor de groep van tien klanten niet doorgestuurd. Op de ingevulde cijfers bleek dit weekeinde echter een prijs van 73.000 euro te zijn gevallen.
- Horeca: Townhouse wordt viersterrenhotel
  Townhouse Hotel Maastricht is nu een volwaardig viersterrenhotel. Het logiesbedrijf profileerde zich al als ‘driesterren-plus-hotel’ wat onderstreepte dat de gast meer kreeg dan het hotel zijn driesterrenstatus deed vermoeden. Townhouse houdt echter onverminderd vast aan de status van low budgethotel. Ook de huiselijke sfeer blijft...